每 100 克
| 水 (克 ) | 72.5 |
| 热量 (大卡 ) | 171.0 |
| 热量 (千焦 ) | 716.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 13.68 |
| 总脂肪 (克 ) | 11.88 |
| 灰份 (克 ) | 0.79 |
| 碳水化合物 (克 ) | 1.15 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 99.0 |
| 铁 (毫克 ) | 4.1 |
| 镁 (毫克 ) | 13.0 |
| 磷 (毫克 ) | 170.0 |
| 钾 (毫克 ) | 142.0 |
| 钠 (毫克 ) | 151.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.58 |
| 铜 (毫克 ) | 0.062 |
| 锰 (毫克 ) | 0.038 |
| 硒 (微克 ) | 34.3 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 0.0 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.11 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.47 |
| 烟酸 (毫克 ) | 0.024 |
| 泛酸 (毫克 ) | 1.889 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.131 |
| 总叶酸 (微克 ) | 71.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 0.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 71.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 71.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.69 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 166.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 166.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 554.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 3.632 |
| 4:0 (克 ) | 0.0 |
| 6:0 (克 ) | 0.0 |
| 8:0 (克 ) | 0.0 |
| 10:0 (克 ) | 0.0 |
| 12:0 (克 ) | 0.0 |
| 14:0 (克 ) | 0.036 |
| 16:0 (克 ) | 2.719 |
| 18:0 (克 ) | 0.877 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 4.571 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.672 |
| 18:1未分化 (克 ) | 3.899 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 1.658 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.166 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.079 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.127 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 933.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.219 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.672 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.855 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.201 |
| 赖氨酸 (克 ) | 0.924 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.442 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.326 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.773 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.569 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.985 |
| 精氨酸 (克 ) | 0.876 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.33 |
| 丙氨酸 (克 ) | 0.799 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.357 |
| 谷氨酸 (克 ) | 1.742 |
| 甘氨酸 (克 ) | 0.455 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.543 |
| 丝氨酸 (克 ) | 1.04 |